Los pimientos, también conocidos como pimientos dulces, son una verdura colorida y versátil que ofrece una serie de beneficios para la salud. Los hay de varios colores, como verde, rojo, amarillo, naranja e incluso morado, y son un gran complemento para muchos platos, ya sean crudos o cocinados. No sólo aportan sabor y textura a las comidas, sino que también tienen un gran poder nutritivo.
Los pimientos son bajos en calorías, ricos en fibra y están repletos de vitaminas y minerales que favorecen la salud y el bienestar general. En esta introducción, vamos a explorar algunos de los beneficios de los pimientos morrones y por qué es posible que desee considerar la adición a su dieta. ¡Vamos a guiarte con algunos consejos de cómo cortar tus pimientos morrones y darles una presentación diferente en tus platos!
Brunoise: Empiece cortando la parte superior e inferior del pimiento con un cuchillo afilado. Corta el pimiento por la mitad de arriba abajo. Retira las semillas y la membrana blanca de cada mitad del pimiento. Corta el pimiento en rodajas largas y finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Apila las rodajas una encima de otra y córtalas en tiras finas, también de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Gira las tiras de pimiento 90 grados y córtalas en dados pequeños.
Cuadrados: Empieza cortando la parte superior e inferior del pimiento con un cuchillo afilado. Corta el pimiento por la mitad de arriba abajo. Retira las semillas y la membrana blanca de cada mitad del pimiento. Corta el pimiento en tiras largas y finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Corta las tiras de pimiento en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de largo. Tome cada trozo y córtelo en forma cuadrada recortando los bordes con un cuchillo afilado.
Juliana: Para cortar un pimiento en trozos finos como cerillas, empieza cortando la parte superior e inferior del pimiento. Coloca el pimiento en posición vertical y córtalo por la mitad de arriba abajo. Retira el tallo, las semillas y la membrana blanca de cada mitad y, a continuación, corta el pimiento en tiras finas.
Diamantes: Cortar la parte superior e inferior del pimiento con un cuchillo afilado. Corta el pimiento por la mitad de arriba abajo. Retira las semillas y la membrana blanca de cada mitad del pimiento. Coloca una mitad del pimiento en una tabla de cortar con la piel hacia abajo y córtalo en rodajas finas, de unos 2 cm de ancho. Gire el pimiento 90 grados y haga otra serie de cortes, también con una separación de 1/4 de pulgada. De este modo se crearán trozos en forma de diamante.
Anillos: Para cortar un pimiento en aros, empiece cortando la parte superior e inferior del pimiento. Coloque el pimiento en posición vertical y córtelo por la mitad de arriba abajo. Retire el tallo, las semillas y la membrana blanca de cada mitad y, a continuación, corte el pimiento en aros del grosor que desee.
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